Morbier

Fromage au lait cru à pâte pressée non cuite.


Morbier jeune
Affinage : 50 à 60 jours

12.60 € le kg

Morbier vieux
Affinage : 70 à 90 jours

13.40 € le kg

Marquée en son centre et sur toute la tranche d’une désormais célèbre raie noire, sa pâte révèle bien d’autres surprises et qualités. Juste colorée, entre l’ivoire et le jaune pâle, elle s’autorise une légère et discrète ouverture et parfois même quelques trous. Le Morbier dévoile un parfum franc et persistant, au léger goût de crème et de fruit.


© 2012-2022 Fruitière du Plateau Arboisien