Comté

Fromage au lait cru à pâte pressée cuite.


Comté doux
Affinage : 8 à 10 mois

13.00 € le kg

Comté fruité
Affinage : 12 à 14 mois

15.30 € le kg

Comté 18 mois
Affinage : 18 mois minimum

19.10 € le kg

Comté 30 mois
Affinage : 30 mois

33 € le kg

Fromage au lait cru à pâte pressée cuite. La période de fabrication et la durée d’affinage modifieront la valeur gustative du fromage. Même si sa commercialisation peut se faire à partir de 4 mois, nous vous proposons un affinage minimal de 8 mois pour lui permettre d’exprimer au mieux la richesse de notre terroir, le savoir-faire des producteurs et des fromagers. Selon la date de fabrication, la couleur, la texture et le goût du fromage peuvent varier. Vous aurez des fromages fabriqués au printemps avec des expressions plus marquées du terroir grâce au retour des beaux jours et à la mise en pâture des animaux qui peuvent ainsi profiter de la nouvelle herbe fraîche et appétante


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