Saucisse de Morteau

Charcuterie - Saucisse de Morteau
Prix au kg
23,75 €
Prix à partir de : 9,80 €
Intitulé :
Quantité :

Vendu à la pièce (environ 400 gr)

Véritable Saucisse de Morteau à cuire puis à déguster chaud ou froid. En salade, en gratin, avec une fondue, un mont d'or...

 

Caractéristique contribuant à la qualité supérieur du produit : Saucisse fumée fabriqué avec des porcs âgés de minimum 182 jours, fumée lentement dans un tué par combustion de bois et de sciure de résineux.

Salaison Bouhéret - Saucisse de Morteau Label Rouge

 

Cuisson de votre Saucisse :

 

A l'eau :

Mettre la saucisse dans une grande casserole et la recouvrir d'eau froide. Surtout ne pas la piquer afin de garder toute les saveurs de la Saucisse. Mettre à feu moyen et cuire à frémissement et à couvert durant 40 minutes.

 

Au four :

Cuisson nettement plus goûteuse, la saucisse cuit dans son jus uniquement, ce qui concentre les saveurs.

Entourez la saucisse dans du papier aluminium, puis mettez au four à 210°C pendant environ 1 h 30 (plus longtemps si vous voulez).

A l'ouverture, vous découvrirez une saucisse un peu caramélisée, avec un goût extraordinaire.

 


* Sous-vide : les emballages sous vide sont proposés uniquement pour la conservation sur une longue période (1 mois environ) et sont à conserver impérativement au frais dès reception du colis.
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