Visite des ateliers

L’ensemble de nos produits est à base de lait cru, certains sont sous le label AOP et d’autres ne sont pas labellisés, car les quantités produites sont dérisoires.

Ils sont propres à nos ateliers, fruit de la créativité de nos fromagers.

 

La création de la fruitière du Plateau Arboisien est née  il y a 3 ans suite à la fusion de 3 coopératives/fruitières distinctes (Arbois, Ivory et Chilly sur Salins).

Chaque fruitière ne pouvait pas supporter seule les investissements nécessaires pour les mises aux normes, les producteurs ont donc décidé de se regrouper, tout en gardant une fabrication dans chaque site.

 Afin de préserver la proximité et la relation avec le terroir ainsi que la typicité de chaque atelier.

 

L’atelier d’Arbois a été cependant modifié et modernisé en 2011 afin de le pérenniser.

 

Visites guidées

 

Notre galerie de visite est en libre accès, un film a été tourné par une école locale afin de vous présenter de la vie des éleveurs jusqu'à l'affinage de nos fromages.

 

Nous pouvons vous proposer une visite guidée de l'atelier d'Arbois afin que vous puissiez connaître nos traditions et nos méthodes (sur rendez-vous et pour un groupe de minimum 12 personnes).

 

 

La visite guidée de la Fromagerie :

   - Une première partie durant laquelle nous vous présenterons notre coopérative puis explication de la fabrication des AOP Morbier et Comté à travers la galerie de visite.

   - Puis dégustation de nos produits afin que vous découvriez au travers de nos fromages la richesse de notre territoire.

 

Nous accueillons les groupes à partir de 12 personnes et jusqu’à 30 personnes.

Le tarif par personne dégustation comprise est de 2 € - Durée : environ 1 heure

 

Pour plus de renseignements cliquez ici.

 

Cliquez sur une photo pour découvrir un atelier :

 

Arbois Chilly sur Salins Ivory
Arbois Chilly sur Salins Ivory
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